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Registro Completo |
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Biblioteca(s): |
Biblioteca Rui Tendinha. |
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Data corrente: |
31/08/2021 |
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Data da última atualização: |
31/08/2021 |
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Tipo da produção científica: |
Artigo em Periódico Indexado |
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Autoria: |
FERRÃO, R. G.; FERRÃO, M. A. G.; VOLPI, P. S.; FONSECA, A. F. A. da.; VERDIN FILHO, A. C.; COMÉRIO, M. |
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Afiliação: |
Romário Gava Ferrão, Incaper; Maria Amélia Gava Ferrão, Incaper/Embrapa Café; Paulo Sérgio Volpi, Incaper; Aymbiré Francisco Almeida da Fonseca, Incaper/Embrapa Café; Abraão Carlos Verdin Filho, Incaper; Marcone Comério, Incaper. |
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Título: |
Cultivares de cafés Conilon e Robusta. |
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Ano de publicação: |
2020 |
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Fonte/Imprenta: |
Informe Agropecuário, Belo Horizonte, v. 41, n. 309, p. 17-25, 2020. |
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Idioma: |
Português |
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Conteúdo: |
A espécie Coffea canephora, formada por materiais genéticos do grupo Conilon e Robusta, responde, aproximadamente, por 25% da produção do café do Brasil e 40%, do mundo. Instituições de pesquisa como Instituto Capixaba de Pesquisa, Assistência Técnica e Extensão Rural, Instituto Agronômico de Campinas, Empresa Brasileira de Pesquisa Agropecuária e EPAMIG vêm trabalhando na área de melhoramento genético com a cultura do café, priorizando o desenvolvimento e a recomendação de cultivares com características agronômicas superiores e adaptadas a diferentes condições de cultivo. Como resultados aplicados, destacam-se a obtenção, o lançamento e o registro de 30 cultivares, junto ao Ministério da Agricultura, Pecuária e Abastecimento. A maioria destas cultivares são clonais e constituem a base das plantações e renovações das lavouras de Conilon e Robusta do Brasil, especialmente dos maiores Estados produtores, que são: Espírito Santo, Rondônia, Bahia, Minas Gerais e Mato Grosso. Essas cultivares apresentam elevadas produtividades, adaptabilidade e estabilidade de produção, sobretudo para ambientes onde foram desenvolvidas, com adequada arquitetura de plantas, grãos grandes, moderada resistência à seca e qualidade superior de bebida.
The species Coffea canephora, formed by genetic materials from the Conilon and Robusta group, accounts for approximately 25% of coffee production in Brazil and 40% in the world. Research institutions such as Instituto Capixaba de Pesquisa, Assistência Técnica e Extensão Rural, Instituto Agronômico de Campinas, Empresa Brasileira de Pesquisa Agropecuária and EPAMIG have been working in the area of breeding genetic with coffee culture, prioritizing the development and recommendation of cultivars with superior agronomic characteristics and adapted to different cultivation conditions. As applied results, we highlight the obtaining, launching and registration of 30 cultivars, with the Ministério da Agricultura, Pecuária e Abastecimento. Most of these cultivars are clonal and form the basis of plantations and renewals of the Conilon and Robusta crops in Brazil, especially in the largest producing states, which are: Espírito Santo, Rondônia, Bahia, Minas Gerais and Mato Grosso. These cultivars have high yields, adaptability and production stability, especially for environments where were developed, with adequate plant architecture, large grains, moderate resistance to drought and superior drink quality. MenosA espécie Coffea canephora, formada por materiais genéticos do grupo Conilon e Robusta, responde, aproximadamente, por 25% da produção do café do Brasil e 40%, do mundo. Instituições de pesquisa como Instituto Capixaba de Pesquisa, Assistência Técnica e Extensão Rural, Instituto Agronômico de Campinas, Empresa Brasileira de Pesquisa Agropecuária e EPAMIG vêm trabalhando na área de melhoramento genético com a cultura do café, priorizando o desenvolvimento e a recomendação de cultivares com características agronômicas superiores e adaptadas a diferentes condições de cultivo. Como resultados aplicados, destacam-se a obtenção, o lançamento e o registro de 30 cultivares, junto ao Ministério da Agricultura, Pecuária e Abastecimento. A maioria destas cultivares são clonais e constituem a base das plantações e renovações das lavouras de Conilon e Robusta do Brasil, especialmente dos maiores Estados produtores, que são: Espírito Santo, Rondônia, Bahia, Minas Gerais e Mato Grosso. Essas cultivares apresentam elevadas produtividades, adaptabilidade e estabilidade de produção, sobretudo para ambientes onde foram desenvolvidas, com adequada arquitetura de plantas, grãos grandes, moderada resistência à seca e qualidade superior de bebida.
The species Coffea canephora, formed by genetic materials from the Conilon and Robusta group, accounts for approximately 25% of coffee production in Brazil and 40% in the world. Research institutions such as Instituto Capixaba de Pesquisa, Assistência T... Mostrar Tudo |
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Thesagro: |
Café; Café Robusta; Cafeicultura; Coffea Canephora; Melhoramento; Melhoramento Genético Vegetal; Melhoramento Vegetal. |
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Categoria do assunto: |
G Melhoramento Genético |
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URL: |
https://biblioteca.incaper.es.gov.br/digital/bitstream/123456789/4230/1/cultivares-conilon-robusta-ferrao.pdf
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Marc: |
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Registro original: |
Biblioteca Rui Tendinha (BRT) |
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Biblioteca |
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Origem |
Tipo/Formato |
Classificação |
Cutter |
Registro |
Volume |
Status |
Fechar
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Registro Completo |
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Biblioteca(s): |
Biblioteca Rui Tendinha. |
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Data corrente: |
02/02/2023 |
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Data da última atualização: |
02/02/2023 |
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Tipo da produção científica: |
Artigo em Periódico Indexado |
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Autoria: |
PEREIRA, L. L.; GUARÇONI, R. G.; LUZ, J. M. R. da; OLIVEIRA, A. C. de.; MORELI, A. P.; FILETE, C. A.; PAIVA, G. de.; DEBONA, D. G.; GOMES, W. dos S.; CARDOSO, W. S.; BERILLI, S. da S.; OLIVEIRA, E. C. da S. |
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Afiliação: |
Lucas Louzada Pereira, IFES Venda Nova do Imigrante; Rogerio Carvalho Guarçoni, Incaper; José Maria Rodrigues da Luz, UFV; Alanne Carvalho de Oliveira, IFES Venda Nova do Imigrante; Aldemar Polonini Moreli, IFES Venda Nova do Imigrante; Cristhiane Altoé Filete, IFES Venda Nova do Imigrante; Genilson de Paiva, IFES Venda Nova do Imigrante; Danieli Grancieri Debona, IFES Venda Nova do Imigrante; Willian dos Santos Gomes, IFES Venda Nova do Imigrante; Wilton Soares Cardoso, IFES Venda Nova do Imigrante; Sávio da Silva Berilli, IFES Alegre; Emanuele Catarina da Silva Oliveira, IFES Venda Nova do Imigrante. |
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Título: |
Impacts of brewing methods on sensory perception and organoleptic compounds of coffee. |
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Ano de publicação: |
2023 |
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Fonte/Imprenta: |
Food Chemistry Advances, v. 2, 2023 |
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DOI: |
https://doi.org/10.1016/j.focha.2023.100185 |
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Idioma: |
Inglês |
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Conteúdo: |
Coffee beverage presents unique organoleptic characteristics of aroma and taste. These sensory attributes depend on the chemical composition of the brewed coffee. Our objectives were to determine the sensory quality of the coffee beverage obtained by different brewing methods as assessed by untrained tasters and to characterize the solid residues of this extraction using the medium infrared spectrum. Four brewing methods were evaluated by 124 untrained consumers. The infusion method presented better global impression and preference of these consumers than the other brewing methods. Significant changes in the chemical composition of the coffee residues were observed. These changes influenced the acceptance of the consumers and can be due to the potential of retention or filtering of organic compounds by the brewing method. Thus, there was a sensory quality difference among the brewing methods and the infrared spectrum indicated the need to distinguish the classes of organic compounds for a better understanding of how coffee brewing interacts with the chemical composition. |
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Thesagro: |
Análise; Café; Cafeicultura; Qualidade. |
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Categoria do assunto: |
-- |
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URL: |
https://biblioteca.incaper.es.gov.br/digital/bitstream/item/4383/1/sensoryperceptionandorganolepticcompoundsofcoffee.pdf
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Marc: |
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520 $aCoffee beverage presents unique organoleptic characteristics of aroma and taste. These sensory attributes depend on the chemical composition of the brewed coffee. Our objectives were to determine the sensory quality of the coffee beverage obtained by different brewing methods as assessed by untrained tasters and to characterize the solid residues of this extraction using the medium infrared spectrum. Four brewing methods were evaluated by 124 untrained consumers. The infusion method presented better global impression and preference of these consumers than the other brewing methods. Significant changes in the chemical composition of the coffee residues were observed. These changes influenced the acceptance of the consumers and can be due to the potential of retention or filtering of organic compounds by the brewing method. Thus, there was a sensory quality difference among the brewing methods and the infrared spectrum indicated the need to distinguish the classes of organic compounds for a better understanding of how coffee brewing interacts with the chemical composition.
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773 $tFood Chemistry Advances$gv. 2, 2023
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Registro original: |
Biblioteca Rui Tendinha (BRT) |
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